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A Importância da Cúrcuma para a Saúde: Uma Maravilha Dourada da Natureza

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Desde os tempos antigos, as civilizações ao redor do mundo têm reconhecido as propriedades medicinais da cúrcuma, uma especiaria que é tão valorizada na cozinha quanto na medicina tradicional. Originária da Ásia, a cúrcuma, ou açafrão-da-terra, é extraída da raiz da planta Curcuma longa e tem sido usada há milênios na medicina Ayurveda, chinesa e outras tradições medicinais indígenas. Sua coloração vibrante, que varia de amarelo a laranja, é atribuída ao composto curcumina, que também é responsável pelos muitos benefícios à saúde associados a esta especiaria.

Propriedades Medicinais da Cúrcuma:

  1. Potente Anti-inflamatório: A curcumina, o principal componente ativo da cúrcuma, é um poderoso agente anti-inflamatório. A inflamação crônica está relacionada a uma variedade de condições de saúde, incluindo doenças cardíacas, diabetes, artrite e até mesmo câncer. A capacidade da cúrcuma de reduzir a inflamação no corpo pode ajudar a aliviar os sintomas dessas condições e melhorar a saúde geral.
  2. Efeito Antioxidante: A cúrcuma é rica em antioxidantes, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo. Os radicais livres são moléculas instáveis que podem danificar as células e contribuir para o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de doenças crônicas. Os antioxidantes presentes na cúrcuma ajudam a neutralizar esses radicais livres, protegendo as células e promovendo a saúde celular.
  3. Suporte DigestivoA cúrcuma tem sido tradicionalmente usada para promover a saúde digestiva. Ela estimula a produção de bile pelo fígado, o que é essencial para a digestão adequada das gorduras. Além disso, a cúrcuma pode ajudar a reduzir os sintomas de distúrbios digestivos, como indigestão, gases e inchaço, graças às suas propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas.
  4. Possíveis Propriedades Anticancerígenas: Estudos preliminares sugerem que a curcumina pode ter propriedades anticancerígenas, inibindo o crescimento e a propagação de células cancerígenas e até mesmo induzindo a morte das mesmas. Embora mais pesquisas sejam necessárias para entender completamente o papel da cúrcuma na prevenção e tratamento do câncer, os resultados iniciais são promissores.

Incorporando Cúrcuma à Dieta:

Existem várias maneiras de incorporar a cúrcuma à dieta para aproveitar seus benefícios para a saúde:

  1. Adicionar a Refeições: A cúrcuma pode ser facilmente adicionada a uma variedade de pratos, incluindo curries, sopas, ensopados, molhos, arroz, legumes assados e até mesmo smoothies. Basta polvilhar uma pitada de cúrcuma em pó sobre o alimento durante o cozimento ou antes de servir para obter um impulso de sabor e saúde.
  2. Preparar Golden Milk: O Golden Milk, ou leite dourado, é uma bebida reconfortante feita com leite (ou leite vegetal), cúrcuma, pimenta-do-reino, gengibre e um adoçante natural, como mel ou xarope de bordo. Esta bebida não só proporciona os benefícios da cúrcuma, mas também é deliciosa e fácil de preparar.

Em conclusão, a cúrcuma é uma maravilha dourada da natureza, repleta de propriedades medicinais que podem promover a saúde e o bem-estar. Ao incorporar a cúrcuma à sua dieta regularmente, você pode desfrutar de seus muitos benefícios para a saúde e adicionar um toque de cor e sabor vibrantes às suas refeições.

Receita de Xarope de Cúrcuma: Um Remédio Delicioso para a Saúde

O xarope de cúrcuma é uma maneira deliciosa e conveniente de aproveitar os benefícios medicinais desta especiaria incrível. Este xarope pode ser adicionado a chás, smoothies, sucos e até mesmo água quente para criar uma bebida reconfortante e nutritiva que pode ajudar a impulsionar o sistema imunológico e promover a saúde geral. Aqui está uma receita simples para fazer o seu próprio xarope de cúrcuma em casa:

Ingredientes:

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  • 1/2 xícara de água
  • 1/4 xícara de mel (ou xarope de bordo para uma opção vegana)
  • 2 colheres de chá de cúrcuma em pó
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado (opcional, mas altamente recomendado)
  • Suco de 1 limão
  • Pitada de pimenta-do-reino moída (opcional, para aumentar a absorção da curcumina)

Instruções:

  1. Em uma panela pequena, misture a água e o mel (ou xarope de bordo) em fogo médio. Mexa bem até que o mel esteja completamente dissolvido na água.
  2. Adicione a cúrcuma em pó e o gengibre ralado à panela. Mexa constantemente para garantir que os ingredientes estejam bem misturados.
  3. Deixe a mistura ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Isso ajuda a liberar os óleos essenciais da cúrcuma e do gengibre, intensificando o sabor e os benefícios para a saúde.
  4. Retire a panela do fogo e deixe o xarope esfriar um pouco. Em seguida, adicione o suco de limão e mexa bem para combinar.
  5. Se desejar, adicione uma pitada de pimenta-do-reino moída ao xarope. A pimenta-do-reino contém piperina, que pode ajudar na absorção da curcumina, o composto ativo da cúrcuma.
  6. Transfira o xarope para um frasco de vidro limpo e hermético. Deixe esfriar completamente antes de tampar e armazenar na geladeira.
  7. O xarope de cúrcuma pode ser armazenado na geladeira por até duas semanas. Agite bem antes de usar.

Como Consumir:

  • Adicione uma colher de chá de xarope de cúrcuma a uma xícara de água quente para fazer um chá reconfortante.
  • Misture o xarope de cúrcuma em smoothies ou sucos para um impulso de sabor e saúde.
  • Use o xarope de cúrcuma como cobertura para panquecas ou waffles.
  • Adicione-o a marinadas ou molhos para saladas para dar um toque de sabor e benefícios para a saúde.

Com esta receita simples, você pode desfrutar dos muitos benefícios da cúrcuma de uma forma deliciosa e versátil. Experimente diferentes maneiras de incorporar este xarope nutritivo em sua dieta diária e aproveite os seus efeitos positivos na saúde.

FONTE: ARIQUEMES190.COM.BR

Colaborou: Astrogildo Nunes – [email protected]

 

 

 

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Publicadas novas regras para o sistema de coleta de dados e monitoramento da atividade e dos recursos pesqueiros

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O Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA), juntamente com o Ministério do Meio Ambiente e Mudança Climática (MMA), divulgou as novas regras para o sistema de coleta de dados e o monitoramento da atividade pesqueira e dos recursos pesqueiros. A decisão foi publicada no Diário Oficial da União (DOU), na última sexta-feira (09/01), por meio da Portaria Interministerial MPA/MMA Nº 44.

As novas regras já haviam sido estabelecidas nos artigos 1º e 6º, do Decreto nº 12.527, de 24 de junho de 2025, que traz definições para a concessão do Seguro-Defeso, entre outras providências. Agora, a portaria regulariza procedimentos e o cronograma completo para a implementação.

De acordo com a portaria, o processo de coleta de dados será baseado em conhecimentos técnico-científicos, considerando também os saberes tradicionais consolidados pelos pescadores e pescadoras. A essas ações somar-se-ão, ainda, os resultados de projetos de monitoramento, pesquisas e demais iniciativas já desenvolvidas pelos Ministérios.

O documento define, ainda, que todas as ações serão coordenadas pelo MPA e pelo MMA, de acordo com as competências de cada um. Esse processo será feito em parceria com outros órgãos federais, instituições de pesquisa, organizações da sociedade civil e entidades representativas do setor pesqueiro. O cronograma prevê, até 2027, a consolidação do Plano Nacional de Monitoramento e Estatística Pesqueira e a criação da Rede Integrada de Monitoramento e Estatística Pesqueira.

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A secretária Nacional de Registro, Monitoramento e Pesquisa da Pesca e Aquicultura, Carolina Dória, ressalta que o objetivo é integrar, fortalecer e dar continuidade à produção de dados pesqueiros, garantindo informações confiáveis para subsidiar a gestão da pesca e a formulação de políticas públicas.

“Esta norma faz parte dos esforços do Governo Federal para promover uma gestão transparente e responsável dos recursos pesqueiros, ao fortalecer a produção contínua e integrada de dados de qualidade, fundamentais para apoiar decisões bem-informadas e a construção de políticas públicas mais eficazes e sustentáveis”, completou Carolina Dória.

Clique e confira a portaria na íntegra com o cronograma completo das ações. 

Fonte: Ministério da Pesca e Aquicultura

Colaborou: Astrogildo Nunes – [email protected]

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Nutrição equilibrada reforça a saúde óssea das aves

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“A qualidade dos ossos é um tema cada vez mais relevante na avicultura moderna” – Foto: Divulgação

A qualidade óssea se tornou um fator estratégico na avicultura moderna, acompanhando a intensificação dos sistemas produtivos e o avanço genético das aves. O equilíbrio nutricional é apontado como elemento central para garantir estruturas ósseas mais resistentes, capazes de sustentar o rápido crescimento corporal e evitar prejuízos ao desempenho zootécnico.

“A qualidade dos ossos é um tema cada vez mais relevante na avicultura moderna e, para atingi-la, é preciso adotar uma nutrição balanceada, com a oferta de cálcio, fósforo, vitamina D ativa, zinco e manganês (em forma quelatada) e a aplicação da fitase em doses elevadas”, afirma Fabio Zotesso, médico-veterinário da Auster Nutrição Animal.

O fornecimento adequado de cálcio, fósforo, vitamina D ativa, zinco e manganês, aliados ao uso de fitase em doses elevadas, favorece resultados consistentes tanto em aves de ciclo curto quanto em plantéis de ciclo longo. Nos frangos de corte, o objetivo é assegurar uma ossificação eficiente que acompanhe a elevada taxa de deposição muscular. Já nas reprodutoras, a nutrição adequada impacta diretamente a qualidade da casca dos ovos, fator determinante para a eclodibilidade.

O melhoramento genético voltado ao ganho de peso e à conversão alimentar trouxe ganhos produtivos, mas também aumentou a incidência de problemas articulares, como a discondroplasia tibial. A adoção de uma nutrição de precisão contribui para reduzir falhas na formação óssea e no desenvolvimento da cartilagem, minimizando distúrbios locomotores que afetam o acesso das aves a água e alimento. “A nutrição balanceada e adequada para cada fase é essencial para a performance zootécnica e mitiga a ocorrência de perdas produtivas relacionadas à deficiência óssea dos animais”, completa Fabio Zotesso

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AGROLINK – Leonardo Gottems

Colaborou: Astrogildo Nunes – [email protected]

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Unemat investe R$ 20,5 milhões em obras e amplia infraestrutura acadêmica em 2025

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Com um investimento que se aproxima dos R$ 11 milhões, a obra da Reitoria finaliza um ciclo, consolidando uma sede à altura da maior universidade de Mato Grosso – Crédito – MCK Drone

 

A Universidade do Estado de Mato Grosso (Unemat) conclui o ano de 2025 com um avanço expressivo na área de infraestrutura acadêmica e investiu R$ 20,5 milhões em obras de construção e reforma, segundo dados da Pró-Reitoria de Planejamento e Tecnologia da Informação (PRPTI).

Conforme o pró-reitor da PRPTI, Darlan Guimarães, somando os investimentos dos últimos três anos, os recursos chegam a R$ 71,8 milhões. O objetivo das obras e reformas é valorizar a comunidade acadêmica por meio da qualificação do ambiente universitário.

“A decisão de priorizar a recuperação do que já existia baseou-se no diagnóstico de que a instituição se expandiu de forma célere, sem que a infraestrutura acompanhasse o ritmo de crescimento. Adotamos uma estratégia de não avançar muito em área construída, apenas o necessário, para avançar na recuperação de área. Reformamos pelo menos 70% de toda a estrutura da Universidade. Isso vai permitir que a Unemat cresça com uma estrutura adequada nos próximos anos”, avaliou Darlan.

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O investimento em infraestrutura se pautou na criação de um Plano Diretor de Infraestrutura no início da gestão. A equipe da PRPTI visitou todos os câmpus, levantou demandas e, em debate com os diretores, estabeleceu um rol de prioridades para delimitar a aplicação de recursos.

Como resultado, a recuperação estrutural foi abrangente em todas as unidades da Unemat: o câmpus do Médio Araguaia e a Unidade Jardim Imperial do câmpus de Sinop foram reformados integralmente; o câmpus de Tangará da Serra ultrapassou a marca de 70% de área recuperada; e, em Cáceres, houve amplas reformas, com destaque para o bloco da Agronomia, que abriga nove salas, além dos quatro laboratórios do Bloco de Laboratório 1.

Ainda em Cáceres, a pista de atletismo, certificada como Classe 2 pela World Athletics, órgão que gere o atletismo em nível mundial, permite que a nova pista receba eventos nacionais e internacionais, além de homologar recordes estabelecidos nela. A gestão também conseguiu finalizar obras paralisadas, como o Centro Integrado de Pesquisa, Educação e Linguagem (Cinpel), na Cidade Universitária de Cáceres.

A sede da Reitoria em Cáceres é apontada como outro investimento de destaque, segundo o pró-reitor Darlan Guimarães. Com um investimento de cerca de R$ 11 milhões, a obra finaliza um ciclo, consolidando uma sede à altura da maior universidade de Mato Grosso. “Pelo seu porte e relevância para o Estado, a maior universidade de Mato Grosso merece uma sede à sua altura, que represente um avanço em sua infraestrutura”, comenta Darlan.

Investimentos futuros

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Além da Reitoria, foram iniciadas novas obras importantes, como o Núcleo de Práticas Jurídicas (NPJ) em Alta Floresta, com investimento de R$ 2,5 milhões, e a construção de quatro novas salas de aula em Pontes e Lacerda, totalizando R$ 1,5 milhão.

Com a expectativa de ultrapassar a marca de R$ 200 milhões em investimentos até o final da gestão e atingir um percentual de 80% a 85% de áreas recuperadas, a Unemat se prepara para crescer com uma base física moderna, segura e adequada ao seu status institucional.

Nataniel Zanferrari | Unemat

Colaborou: Astrogildo Nunes – [email protected]

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