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Entre março e maio, o Planalto Serrano Catarinense é tomado por um aroma marcante: é tempo de colheita da goiaba-serrana, fruta nativa do Sul do Brasil conhecida pelo perfume intenso e sabor doce-acidulado. Em Santa Catarina, a fruta é cultivada por cerca de 20 agricultores familiares em aproximadamente 20 hectares, com produtividade média de 15 a 20 toneladas por hectare.

“A Goiaba da Serra é a fruta do futuro, é uma fruta muito nossa e vem sendo estudada pelo
governo, através da Epagri. Queremos continuar o melhoramento genético pra aumentar sua duração e
fortalecer o cultivo entre as famílias produtoras. A goiaba da serra é nossa, vem do campo, bota dinheiro no bolso de famílias rurais e merece o nosso apoio pra crescer mais e mais”, destaca o governador Jorginho Mello.

A goiabeira-serrana (Acca sellowiana) passou a ser cultivada comercialmente no estado a partir da década de 1980, graças a um programa de pesquisa e domesticação da espécie coordenado pela Epagri em parceria com a UFSC, Udesc e produtores locais. A Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) é o órgão do Governo do Estado responsável pela produção de ciência, tecnologia e assistência técnica aos agricultores e pescadores catarinenses. Está vinculada à Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária

Segundo Maêve Silveira Castelo Branco, líder do Programa de Fruticultura da Epagri nas regiões de Lages e São Joaquim, o cultivo tem se mostrado uma alternativa lucrativa para diversificação da renda em propriedades familiares. Hoje, os produtores recebem em média R$15,00 por quilo da fruta in natura, que chega ao mercado final por valores que variam de R$20 a R$30.

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A planta ocorre naturalmente em altitudes acima de 800 metros, associada aos biomas Mata Atlântica e Pampa. De aparência semelhante à goiaba comum, a goiaba-serrana tem casca verde mesmo quando madura. Apenas a polpa é consumida in natura — uma massa gelatinosa de cor clara, altamente aromática e sabor agridoce.

Além do consumo fresco, a fruta é versátil e pode ser usada na produção de sucos, geleias, doces em pasta ou corte, licores, sorvetes, molhos e até espumantes artesanais.

Pesquisa e melhoramento genético

Desde 1980, Epagri conduz um programa de melhoramento genético da goiabeira-serrana. Até agora, cinco cultivares foram lançados: Alcântara, Nonante, Helena, Mattos e Pierri. O principal diferencial entre eles é o período de maturação, o que permite aos produtores escalonar a colheita.

Em 2019, a Epagri lançou o livro A cultura da goiabeira-serrana, com informações técnicas sobre o cultivo, manejo fitotécnico e fitossanitário. A obra, organizada pelo pesquisador Leonardo Araújo, coordenador dos estudos com a espécie na Empresa, é voltada para professores, técnicos, agricultores e demais interessados.

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Pâmella Andressa

Colaborou: Astrogildo Nunes – astrogildonunes56@gmail.com

Foto: Reprodução

A projeção divulgada pelo Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea), apontou que 51,14% das lavouras de algodão em Mato Grosso estão atualmente na fase de pendoamento mas o alto índice do volume de chuvas pode afetar a produção.

A fase de pendoamento no algodoeiro, também conhecida como fase de abertura dos capulhos, é um período crucial onde a planta se prepara para a colheita, com a abertura dos capulhos e exposição da pluma. Outros enquanto 9,46% encontram-se em florescimento. O clima, desde o início do plantio, tem contribuído para o avanço do ciclo da cultura no estado.

Os volumes de chuva registrados em abril beneficiaram especialmente as áreas de segunda safra, cuja semeadura ocorreu fora do período considerado ideal — 46,52% das áreas foram plantadas após 31 de janeiro.

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O Imea destaca que, neste momento, a atenção se volta para o comportamento climático em maio. A ocorrência de altos volumes de chuva neste período pode afetar diretamente as atividades nas lavouras e comprometer o desenvolvimento dos capulhos do baixeiro, sobretudo nas áreas de primeira safra, semeadas mais precocemente.

Segundo dados do NOAA (Administração Nacional Oceânica e Atmosférica dos EUA), estão previstas chuvas acima da média histórica até 7 de maio em regiões do Norte, Nordeste e Médio-Norte de Mato Grosso. Caso essa condição se mantenha, o rendimento final da safra poderá ser impactado.

Olhar Direto

Colaborou:  Astrogildo Nunes – astrogildonunes56@gmail.com

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Imagem: Faep

Luciana Matsuguma, do Departamento Técnico do Sistema FAEP, fez um balanço das inscrições no Prêmio Queijos do Paraná, que bateram recorde nesta segunda edição.

“Estamos terminando de organizar a programação. Além dos dois concursos, teremos uma programação especial para os queijeiros e o mundo dos lácteos. Essa semana, devemos lançar o calendário completo, lembrando que não tem custo para participar”, enfatizou Luciana.

O Prêmio Queijos do Paraná conta com 21 categorias, entre queijos produzidos a partir de leite de vaca, cabra, ovelha ou búfala, além de especialidades queijeiras e criações, como queijos com doces, ervas e café. Já o Concurso Excelência em Muçarela – Edição Pizza vai eleger as muçarelas mais adequadas para esta finalidade.

Além de premiar os melhores produtos lácteos, o Prêmio Queijos do Paraná ajuda a melhorar a qualidade da produção paranaense, uma vez que cada participante recebe uma ficha técnica do seu produto concorrente, com indicações dos pontos que podem ser melhorados.

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Realização

O Prêmio Queijos do Paraná é realizado por um comitê gestor formado pelo Sistema FAEP, Sebrae/PR, Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), Sindileite e Sistema Fecomércio-PR.

Você confere quais são os próximos passos do cronograma do concurso e um pouco mais sobre a programação da premiação, com palestras e minicursos abertos ao público, previstos para acontecer nos dias 29 e 30 de maio, no podcast Campo & Cia.

(Com FAEP)

Fernanda Toigo

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Colaborou: Astrogildo Nunes – astrogildonunes56@gmail.com