Foto: Fernando Dias/Seapi

Eventos meteorológicos extremos (ondas de calor e estiagem), que ocorreram no último verão, impactaram significativamente a atividade leiteira. Houve perda de produção; baixo desempenho reprodutivo das vacas; maior suscetibilidade às doenças, como a mastite; e aumento dos custos de produção. Tudo em decorrência da associação de fatores como estresse térmico calórico moderado, deficiente disponibilidade forrageira nos campos e má qualidade da água.

É o que aponta o Comunicado Agrometeorológico 83 – Especial Biometerológico Verão 2024/2025– “Biometeorologia aplicada à bovinocultura de leite no Rio Grande do Sul: condições meteorológicas, índice de temperatura e umidade (conforto térmico) e estimativa de efeitos na produção de leite no verão 2024/2025”, publicado pela Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi).

Segundo uma das autoras da publicação, a agrometeorologista Ivonete Tazzo, o Comunicado analisa as condições meteorológicas ocorridas na estação, como precipitação pluvial, temperatura e umidade do ar. “Utilizando o Índice de Temperatura e Umidade (ITU), o estudo documenta e identifica as faixas de conforto/desconforto térmico às quais os animais ficaram expostos, estimando os efeitos na produção de leite. Além disso, apresenta mapas com a espacialização dos valores médio e máximo do índice no Estado e dos valores estimados da queda de produção de leite diária das vacas em oito níveis, que vão de cinco a 40 quilos”, explica.

Ivonete conta que os registros de temperaturas mínimas e máximas absolutas do ar elevadas ocorridas no trimestre (dezembro de 2024, janeiro e fevereiro de 2025) indicaram situações de estresse térmico calórico para vacas leiteiras, que se agravaram ao longo da estação. “Destacam-se os meses de janeiro e fevereiro de 2025, quando somente 42,6% e 28,3% das horas avaliadas propiciaram conforto térmico aos animais.

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Durante o mês de fevereiro, ocorrências simultâneas de ondas de calor, com temperaturas máximas do ar acima de 35°C, e de precipitações pluviais irregulares e de baixo volume foram registradas, principalmente, nas regiões Central, Campanha e Noroeste. Destaca-se que nesta última se concentra a maior produção de leite do Rio Grande do Sul”, exemplifica a pesquisadora.

Outra autora da publicação, a médica veterinária Adriana Tarouco, acrescenta que situações de estresse térmico de leve a moderado foram identificadas na média de 41% das horas avaliadas ao longo do trimestre. “Todas as regiões apresentaram potencial para condição de estresse calórico durante o verão (inclusive regiões que tradicionalmente não costumam apresentar, como a Serra do Nordeste), destacando-se o Vale do Uruguai, o Baixo Vale do Uruguai e a região Missioneira”, diz Adriana.

As duas comentam que os produtores rurais tiveram que ficar atentos à exposição dos animais a estas condições desafiadoras, pois declínios de produção diária de leite entre 24,5% a 28% foram estimados. “Logo, estratégias de manejo tiveram de ser adotadas para minimizar estes efeitos ambientais e, assim, evitar prejuízos econômicos na atividade leiteira”, pontuam Adriana e Ivonete.

A publicação é uma iniciativa do Grupo de Estudos em Biometeorologia, constituído por pesquisadores e bolsistas das áreas da Agrometeorologia e Produção Animal.

(Com Agricultura/RS)

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Fernanda Toigo

Colaborou: Astrogildo Nunes – [email protected]

Foto: Gustavo Meca

Lugar das vacas não é no pasto. Elas tem casa, comida, cama fofa, banheiro limpo, banho diariamente e ventilador para amenizar o calor.

A equipe do Portal Sou Agro fez uma viagem imersiva participando do Road Show São Paulo, a convite da Agência Texto Comunicação, experiente no Agronegócio.

Durante uma semana percorremos o interior no Estado, e nessas andanças em busca do conhecimento chegamos à Fazenda Bela Vista, em Tapiratiba (SP), na divisa com Guaxupé (MG). Fundada na década de 1960, pelo pecuarista Olavo Barbosa, a estrutura impressiona pela longevidade do negócio e pela inovação no manejo com destaque para o bem estar animal.

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Incrível! A fazenda tem 2.600 animais em lactação, produz 90 mil litros de leite por dia, e surpreendentemente não encontramos nenhuma vaca no pasto. Os mais de 60 anos de trajetória resultam em experiências que permitiram entender que o confinamento era o caminho.

Fomos recebidos por Sérgio Ferraz Ribeiro Filho, neto do fundador e diretor de operações, que explicou o resultado da experiência. O gado holandês é sensível, o que contribuiu para que a decisão ousada fosse tomada. “As vacas holandesas  tem muito mais problemas com temperatura, com chuva, com barro e com carrapato. Então, quanto mais a gente conseguir tirar esses problemas do animal, mais saúde ele vai terá, vai se desenvolver bem e ser muito mais produtivo.  Hoje 100% do gado é confinado”.

Ana Elisa Barreto, médica veterinária confirma as vantagens. “Estão todos estão confinados,  desde de bezerrinha até o animal em lactação. Antes tínhamos uma fase do gado que ficava confinado,  que era do nascimento até em torno de seis meses,  e quando elas iam para o pasto a gente percebia uma queda de desempenho muito grande.  Os animais adoeciam mais, tinha uma mortalidade maior,  queda de ganho de peso,  e hoje isso sumiu.  Há dois anos e meio estamos com o rebanho todo fechado e resolveu o nosso problema”.

Além do confinamento, na Fazenda Bela Vista, atenção é redobrada também para garantir o conforto térmico. Sim, as vacas tomam banho todo santo dia. “Acompanhamos durante os anos, e percebemos o tanto que os animais sofrem no verão.  Sempre tivemos ferramentas para tentar minimizar esse estresse térmico, mas elas estavam ficando ineficientes, e insuficientes”.

E foi assim que a Fazenda Bela Vista decidiu instar as chamadas Sala de Banho. “Fizemos algumas experiências, a princípio construímos duas,  e notamos nesses animais uma diferença muito grande. Atestamos, por meio de avaliação de termômetro,  que a temperatura não sobe, ou melhor, não passa do ideal”.

Os banhos são dados no pós-ordenha e entre uma ordenha e outra. São três por dia. O protocolo é levantar o animal, levar para o banho e ainda colocar no vento. Vários ventiladores fazem parte da estrutura em nome do conforto das “mimosas”.

Depois disso, 90% dos animais deitam, e o restante vai comer, comprovando o bem-estar. O resultado vem na produtividade. A ideia é minimizar esse estresse para reduzir a perda.

Cama de Qualidade

A cama também é digna de sono tranquilo e confortável.  O manejo da cama de areia, é rigoroso, com reposição semanal, bem como aplicação de cal para desinfecção. No compost, é feita a movimentação da cama duas vezes por dia, sendo que na última entram em cena os tratores para a aeração.

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Cerca de 52 toneladas de dejetos são recolhidos todos os dias. O esterco é levado para uma área de compostagem e depois volta como adubação organo-mineral  para todas as áreas de milho da fazenda.

Leite Fresco

E assim que o complexo de confinamento se consolidou com a produção de leite A, o passo seguinte foi dado.  O objetivo era levar o leite mais fresco possível da fazenda à mesa do consumidor, lembrando e valorizando o início da história.

Tudo começou com a entrega de porta em porta. “Nos primeiros anos, no início da história, tínhamos o delivery em São Paulo e Ribeirão Preto. Seguimos com um propósito semelhante. O leite que está sendo ordenhado hoje,  começa a ser envasado de manhã e já entra nas carretas seguindo para a distribuição.Então, em menos de 24 horas, está na mesa do consumidor”, observa Sérgio.

Fernanda Toigo

Colaborou: Astrogildo Nunes – [email protected]

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Foto: Fazenda Santa Tereza/Divulgação

A última etapa da Gira Técnica do Mundial Braford será realizada na Fazenda Santa Tereza, em Arambaré (RS), trazendo um panorama detalhado sobre a genética e os sistemas produtivos adotados pelo criatório. A propriedade, que atua há quase um século na integração entre pecuária e agricultura, será palco de uma apresentação técnica sobre a seleção de reprodutores Braford e os desafios da produção em terras baixas.

O titular da Fazenda Santa Tereza, Paulo Azambuja, destaca que a propriedade tem sua base produtiva na complementaridade entre a pecuária e as lavouras de arroz, soja e milho. “Nosso rebanho é composto 100% por animais Braford, com cerca de 500 matrizes em produção. O foco é a criação de touros rústicos adaptados às condições do campo, garantindo eficiência produtiva e reprodutiva dentro do modelo de integração lavoura-pecuária”, explica.

Na Gira Técnica, os participantes terão a oportunidade de acompanhar de perto as diferentes categorias do plantel da Santa Tereza. “Vamos apresentar todo o ciclo produtivo, começando pelos terneiros e terneiras da geração 2024, passando pelos animais de 2023, novilhas prenhas e os touros que serão comercializados neste ano. Além disso, destacaremos os lotes de vacas que compõem o rebanho, evidenciando as características produtivas essenciais para eficiência e adequação às demandas do mercado”, ressalta Azambuja.

A Santa Tereza é reconhecida pelos avanços em seleção genética, com conquistas expressivas em programas de avaliação. “Ao longo dos anos, fomos premiados em testes da Embrapa, tanto na Prova de Avaliação a Campo (PAC) quanto na Prova de Eficiência Alimentar (PEA), sendo uma das propriedades mais premiadas nesses critérios. No ano passado, vencemos a PEA na raça Braford, consolidando nosso compromisso com a produtividade e a eficiência dos animais”, detalha o criador.

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Além da avaliação fenotípica e produtiva, a fazenda adota tecnologias de ultrassonografia de carcaça para reprodutores e matrizes, buscando correlacionar características genéticas com qualidade de carne. “Nosso objetivo é produzir animais que reúnam eficiência a campo e rendimento frigorífico superior. Trabalhamos há mais de cinco anos com análise de ultrassonografia para garantir um melhor acabamento de carcaça, rendimento e qualidade da carne”, complementa Azambuja.

Outro diferencial da Santa Tereza é sua participação em programas de melhoramento genético. “Somos participantes do Promebo desde os anos 1980 e do PampaPlus desde sua criação. Os dados desses programas, aliados à nossa avaliação fenotípica, nos permitem selecionar os melhores indivíduos para reprodução. Temos conquistado consecutivamente posições de destaque com nossos machos e fêmeas ranqueados, refletindo a consistência do nosso trabalho”, afirma o pecuarista.

A etapa final da Gira Técnica reforça o compromisso do Mundial Braford com a disseminação de conhecimento e a troca de experiências entre criadores. “Queremos mostrar a realidade da pecuária dentro do nosso sistema produtivo, que enfrenta desafios como a proximidade da Lagoa dos Patos e a necessidade de sucessão de pastagens cultivadas após as lavouras de arroz. Nosso trabalho é garantir que a genética Braford continue sendo uma ferramenta eficiente e rentável para a produção pecuária em diferentes cenários”, conclui Azambuja.

A gira técnica do 9º Congresso Mundial Braford, que será realizado de 28 de abril a 4 de maio, abre as atividades programadas para criadores da raça. Serão quatro dias de visitas a importantes criatórios gaúchos com palestras, exposição de animais e momentos de confraternização. A gira antecede a programação que tem continuidade no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS), bem como a 18ª Exposição Nacional da Raça Hereford. A Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) é a responsável pela organização dos dois eventos.

Texto: Nestor Tipa Júnior/AgroEffective

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Colaborou: Astrogildo Nunes – [email protected]