Economia
Rotas gastronômicas: preservando sabores e saberes tradicionais

Foto: Comunicação do Sistema Faesp/Senar-SP
As rotas gastronômicas de São Paulo são um convite à imersão nos saberes e sabores do interior paulista, valorizando a diversidade cultural e a riqueza produtiva das regiões rurais. Ao percorrer caminhos que unem pequenos produtores, cozinhas tradicionais, agroindústrias familiares e chefs locais, o visitante experimenta uma culinária autêntica, marcada por ingredientes frescos, receitas centenárias e técnicas passadas entre gerações ou aprendidas em cursos que valorizam a cozinha regional. Essas rotas reforçam o vínculo entre campo e mesa, promovem o turismo sustentável e fortalecem a identidade das comunidades, ao mesmo tempo em que estimulam a economia local e preservam o patrimônio alimentar paulista.Convidada a participar da 12ª Rota, Maria Dalma Silva Ramos, de Capão Bonito, reitera que os cerca de 20 cursos que fez no Senar-SP foram fundamentais para o sucesso do empreendimento, desde o projeto até a implementação e a definição do público a ser atingido. O Peabiru Portal Turístico oferece mais que um alimento de qualidade, mas o acolhimento das antigas casas de avós, com fogão a lenha e mesa farta aos finais de semana e feriados, assim como pratos a la carte e executivos diariamente, sempre tendo como foco a culinária tradicional paulista.
“Empreender na área gastronômica sempre foi um sonho. Entendemos que as pessoas precisam desse reencontro com o simples, como a comida afetiva das mães e avós. Essa é a nossa proposta e vemos a alegria dos nossos clientes ao perceber o resgate dessa tradição culinária que ele achava que estava perdida no tempo. Comida simples, saborosa e que traz boas recordações”, frisou Maria Dalma, que compra dos produtores da região os legumes, folhagens e grãos utilizados no dia a dia.
O diferencial do restaurante também passa pelo aprendizado nos cursos. Durante muitos anos, morando em uma região sem energia elétrica, ela via os pais colocarem carnes e embutidos na fumaça do fogão, o conhecido “fumeiro”, para a conservação. Com as novas técnicas, ela especializou-se em defumação e tem como carro-chefe o filé mignon suíno e o frango defumados, servidos como entrada e prato principal, respectivamente, em eventos gastronômicos que participa.
Para a instrutora do Senar-SP Fanny Paulina Kuhnle, o programa de turismo rural é muito importante para os municípios e a população em geral, porque ele vem crescendo, valorizando esses saberes e automaticamente os sabores das regiões. Pela colonização, o estado de São Paulo é fantástico, com a diversidade na formação de seu povo.
“O saber dos portugueses, o saber dos negros, o saber do povo que aqui estava, todos eles vêm com uma tradição lá atrás. O português, principalmente, a miscigenação desse povo. O que me segura no Senar é essa vontade de estimular, de fomentar essa preservação dos nossos antepassados. e que os jovens estão perdendo através da tecnologia de alimentos, através da industrialização”, explicou Fanny.
O presidente do Sistema Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de São Paulo (Faesp)/Senar, Tirso Meirelles, é um entusiasta dos projetos que incentivam o turismo e fortalecem a economia dos municípios paulistas. Em parceria com o governo estadual, por meio da Secretaria de Turismo e Viagens, a Faesp ajudou a mapear propriedades rurais que pudessem oferecer experiências únicas, colaborando na construção das rotas turísticas, ferramenta importante para o fortalecimento da cadeia agropecuária.
“O turismo rural é muito importante não apenas para o desenvolvimento dos municípios paulistas, mas também para a preservação das tradições, incluindo a gastronomia regional. São Paulo é um estado muito rico de sabores e vem se tornando cada vez mais referência, pela variedades de produtos e o resgate de receitas que remontam a séculos passados”, concluiu Tirso Meirelles.
(Com Agricultura/SP)
Fernanda Toigo
Colaborou: Astrogildo Nunes – [email protected]
Economia
Exportações de grãos do Brasil batem recorde em 2025, com 172,3 mi de toneladas e maior protagonismo do Arco Norte e Paranaguá

Reprodução
O ano de 2025 foi de expansão e reconfiguração logística para as exportações brasileiras de grãos. As vendas externas de milho, soja e farelo de soja totalizaram 172,3 milhões de toneladas, um aumento de 6,21% (ou 10,7 milhões de toneladas) em relação a 2024. Os dados confirmam o crescimento dos volumes e uma mudança positiva na matriz de escoamento, com destaque para o avanço dos Portos do Arco Norte e de Paranaguá (PR), além do protagonismo dos estados Mato Grosso, Paraná, Goiás e Rio Grande do Sul como origem da produção.
Milho: Arco Norte e Paranaguá ganham espaço
As exportações de milho em grão somaram 40,9 milhões de toneladas em 2025, acima das 39,7 milhões de 2024. A logística mostrou uma redistribuição significativa:
- Portos do Arco Norte: escoaram 39,3% do total (ante 46,4% em 2024).
- Porto de Santos: participação de 35,8% (frente a 42%).
- Porto de Paranaguá: saltou de 3,1% para 12,3%.
- Porto de São Francisco do Sul: passou de 6% para 7,7%.
Os principais estados exportadores foram Mato Grosso, Paraná, Goiás e Mato Grosso do Sul.
Soja em grão: recorde de 108,1 milhões de toneladas
As exportações de soja acumularam 108,1 milhões de toneladas no ano, superando as 98,8 milhões de 2024. A logística também se reconfigurou:
- Portos do Arco Norte: aumentaram a participação para 36,2% (ante 34,8%).
- Porto de Santos: subiu para 32% (frente a 28,3%).
- Porto do Rio Grande: caiu para 8% (de 10,9%).
- Porto de São Francisco do Sul: recuou para 5,7% (de 7%).
A produção embarcada veio principalmente de Mato Grosso, Goiás, Paraná e Rio Grande do Sul.
Farelo de soja: leve alta e concentração no Sul-Sudeste
As vendas de farelo de soja atingiram 23,3 milhões de toneladas, com leve alta sobre as 23,1 milhões de 2024. O escoamento manteve forte concentração:
- Porto de Santos: 43,2% do total (ante 44,5%).
- Porto de Paranaguá: 27,8% (frente a 27,2%).
- Porto do Rio Grande: 16,9% (de 15,2%).
- Porto de Salvador: 7,4% (de 6,6%).
Os principais estados de origem foram Mato Grosso, Rio Grande do Sul, Paraná e Goiás.
Os números consolidam a diversificação da rota de exportação brasileira, com os corredores do Arco Norte e Paranaguá ganhando importância para descongestionar Santos e melhorar a competitividade. Mato Grosso se mantém como pilar central da produção e exportação nas três cadeias.
Fonte: CenárioMT
Colaborou: Astrogildo Nunes – [email protected]
Economia
Brasil responde por mais da metade das exportações globais de soja em 2025

Divulgação
O Brasil ampliou sua liderança no mercado internacional de soja em 2025 e passou a responder por mais da metade das exportações globais do grão. Dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) mostram que, de um total de 184,8 milhões de toneladas comercializadas no mundo, o país foi responsável por 55,8% dos embarques.
O avanço ocorreu em um cenário de ampla oferta mundial. A produção global atingiu 427,15 milhões de toneladas na safra 2024/25, com desempenho positivo também nos Estados Unidos e na Argentina. Mesmo assim, o Brasil ampliou participação no comércio internacional, sustentado por uma safra recorde de 171,48 milhões de toneladas, cerca de 40% da produção mundial.
A China seguiu como principal destino da soja brasileira em 2025, concentrando 78,3% dos embarques entre janeiro e novembro. Apesar de as importações chinesas totais terem recuado para 108 milhões de toneladas, queda de 3,5% em relação ao ciclo anterior, o Brasil manteve espaço no mercado asiático e compensou parte da retração com vendas a outros países.
Um dos destaques do ano foi o aumento das compras da Argentina, que elevou em 73,5% as importações de soja brasileira. Mesmo com o protagonismo nas exportações, o excesso de oferta global e fatores geopolíticos mantiveram os preços pressionados, com cotações entre as mais baixas dos últimos anos no mercado brasileiro e internacional.
Da Redação RDM Online
Colaborou: Astrogildo Nunes – [email protected]
Economia
Sine tem 94 vagas para Repositor de Mercadorias sem experiências e mais 396 oportunidades

Rennan Oliveira
O Sine Municipal de Cuiabá inicia a semana com a oferta de 490 oportunidades de emprego, abrangendo diversos níveis de escolaridade e experiência. O grande destaque desta edição são as 94 vagas para Repositor de Mercadorias que, além do salário de R$ 1,6 mil e, em alguns casos, quase R$ 1,7 mil, oferece um pacote atrativo de benefícios, incluindo vale-transporte, seguro de vida, assistência odontológica e prêmio de assiduidade.
As oportunidades não se limitam ao setor de reposição; o painel de vagas contempla mais de 50 ocupações distintas. Entre os postos com as remunerações mais elevadas, destacam-se os cargos de Supervisor de Produção na Mineração, com salário de R$ 5,2 mil, e Mecânico de Instalações Industriais, que oferece R$ 4 mil e benefícios adicionais como restaurante interno e convênio farmácia.
Resumo Geral das Vagas
O painel atualizado do Sine Cuiabá demonstra uma forte demanda nos setores de serviços, comércio e indústria. Confira os principais agrupamentos de vagas:
Destaques de Remuneração: Cargos técnicos e de supervisão com salários entre R$ 3,5 mil e R$ 5,2 mil.
Setor de Alimentação e Vendas: Grande volume de vagas para Atendente de Lanchonete (22), Atendente de Balcão (20), Vendedor Interno (23) e Pizzaiolo (50).
Construção e Manutenção: Oportunidades para Servente de Obras (26), Mecânico de Manutenção (20) e Técnico de Refrigeração (20).
Logística: Vagas expressivas para Motorista Carreteiro (15) e Ajudante de Motorista (10).
O Sine Municipal é administrado pela Secretaria Municipal de Trabalho.
Atendimento
Os interessados devem procurar o Sine, localizado na Praça Rachid Jaudy, Centro, no prédio do Instituto Dante de Oliveira, em Cuiabá
O horário de atendimento é das 8h às 17h.
Mais informações também podem ser obtidas pelo telefone e WhatsApp: (65) 99251-7480.
No local, também é oferecido atendimento ao Microempreendedor Individual (MEI), com apoio para abertura, regularização e encerramento do registro.
Serviços do Sine
O Sine Municipal realiza a intermediação de vagas de emprego e atendimento para solicitação do seguro-desemprego. Para ter acesso ao benefício, o trabalhador deve apresentar os documentos fornecidos pela empresa no momento da rescisão contratual. A solicitação é registrada diretamente no sistema do Governo Federal.
Informações importantes ao trabalhador
Mantenha o cadastro atualizado nos postos do Sine ou por canais digitais.
Consulta de vagas: empregabrasil.mte.gov.br
Solicitação de seguro-desemprego on-line: pelo aplicativo Carteira de Trabalho Digital ou pelo site acima.
Exclusivo para empresas
O Sine também dispõe de canais exclusivos para empresas interessadas em anunciar vagas. O contato pode ser feito pelos telefones:
(65) 3645-7216 ou 3645-7237,
WhatsApp: (65) 99255-2450,
e e-mail: [email protected]
Confira as oportunidades
Ajudante de carga e descarga de mercadoria (não exige experiência) – 10
Ajudante de carga e descarga (não exige experiência) – 10
Ajudante de motorista (não exige experiência) – 10
Atendente de balcão (não exige experiência) – 08
Auxiliar administrativo – Exclusiva PCD (não exige experiência) – 15
Auxiliar de conservação de obras civis (não exige experiência) – 30
Auxiliar de contabilidade (não exige experiência) – 01
Auxiliar de contabilidade (não exige experiência) – 01
Auxiliar de cozinha (não exige experiência) – 20
Auxiliar de cozinha (não exige experiência) – 02
Auxiliar de escritório (não exige experiência) – 02
Auxiliar de limpeza (não exige experiência) – 05
Auxiliar de linha de produção (não exige experiência) – 03
Auxiliar de linha de produção (não exige experiência) – 10
Auxiliar de linha de produção (não exige experiência) – 40
Auxiliar jurídico (não exige experiência) – 04
Auxiliar técnico na mecânica de máquinas (não exige experiência) – 02
Cortador de carne em matadouro (exige experiência) – 50
Desossador (não exige experiência) – 20
Auxiliar técnico na mecânica de máquinas (não exige experiência) – 02
Desossador (não exige experiência) – 20
Empacotador, a mão (não exige experiência) – 10
Fiscal de loja (não exige experiência) – 02
Mecânico de auto em geral (exige experiência) – 10
Mecânico de automóvel (não exige experiência) – 01
Mecânico de instalações industriais (manutenção) (exige experiência) – 05
Motorista de caminhão (exige experiência) – 03
Motorista de caminhão (exige experiência) – 10
Motorista de caminhão (exige experiência) – 02
Operador de caixa (não exige experiência) – 40
Operador de caixa (não exige experiência) – 10
Operador de caixa (não exige experiência) – 12
Operador de equipamentos pesados e móveis na mineração (exige experiência) – 07
Operador de máquinas de construção civil e mineração (exige experiência) – 10
Promotor de vendas (não exige experiência) – 02
Promotor de vendas (não exige experiência) – 02
Promotor de vendas (não exige experiência) – 02
Repositor de mercadorias (não exige experiência) – 94
José San Martin Camiña Neto
Colaborou: Astrogildo Nunes – [email protected]
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